∴ 干支と逆で、羊の次は馬らしい。

桜肉、つまり馬肉というやつにブームの兆しが見えるようです。

脂質やコレステロールが牛肉より少ない＆カロリーも低い、だとか、
その脂も不飽和脂肪酸だから体内にたまりにくい、だとか、
グリコーゲンが牛肉の3倍含まれるからすぐにエネルギーになる、だとか、
鉄分やビタミンAが豊富、だとか、
いかにも「健康的」な食材だということで、ご婦人方に人気らしいです。

昔から馬肉を愛してきた信州人の端くれとしては、ブームになれば
「『お馬さんを食べちゃうなんて、野蛮人め』などという誹りを受けなくなるかな」
と期待すると同時に、
「原材料不足に陥って、好物の馬肉うどんが値上がりしたらどうしよう？」
なんて不安も感じたりして。

それはともかく。

グーグルなどで「馬肉」と検索すると、上位に表示されるのは
「ペットフードとしての馬肉」
だったりします。

プレミアムドッグフードの専門店　『POCHI』さんでも馬肉に力を入れている様子。

馬肉には栄養価が高いというだけでなく、
馬はBSE（牛海綿状脳症）や口蹄疫（偶蹄類が感染するウイルス性の伝染病）、鳥インフルエンザと無関係
ということからくる安心感があります。

それに馬肉は食いつきがいいんだとか。
これはのっけに書いた「グリコーゲンが牛肉の3倍」と絡んでくるのですが、
これは甘み・うまみの成分でもあるので、肉好きの犬たちにはたまらないらしいです。


人間よりも体の小さい犬・猫は、食べたモノの善し悪しがダイレクトに体に跳ね返ってきます。

ほんの一握り食べ過ぎただけで、途端に「おでぶ様」になったり、
ちょっとした成分の違いでおなかを壊してしまったり、
人間以上に管理型が大変です。

食べる仕草がかわいいから（おもしろいから）といってご飯やおやつを挙げすぎると……
ウチの猫みたいになりますぜ。

（でも↑こいつ良く走り回るんだよな。
　ネズミやモグラやカガミッチョやセミをハンティングしてくるし……。
　確かにおでぶ様だけど、これがコヤツのベスト体型なのかもしれない）



ところで『POCHI』さんとこの馬肉、人間が食べちゃだめかしら……赤身のあたりとかすごくおいしそうなんですけど……。